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什么是好茶
作者:佚名    文章来源:引自:《中华合作时报.茶周刊》    更新时间:2013-11-16 00:00:00

     中国茶叶博大精深,品种繁多,风格各异。从基本茶类分,有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。这六大茶类是属于初加工方式进行分类,如果按其他方式分类,茶类还有花茶、珠茶等。每个不同的茶类都有其自己的标准和特点。什么是好茶在每个人心目中都有不同的答案。以我对茶的理解,能达到好茶标准首先必须健康安全,适合自己的身体体质,当然也应符合各自的消费能力。

健康安全

        喝茶最基本的需求首先是解渴,然后就是健康,所以我们所需要的茶必须是健康安全的。俗话说病从口入,如果我们所喝的茶叶存在健康卫生标准问题,就会给人体带来很大的伤害。其实,茶本身是健康的,但由于利益的驱使,有极少数种茶人和做茶人为了谋取更大利益,不合理地利用原有的生态资源,不断地毁林种茶;同时,为了提高茶叶的产量,过量使用化肥、农药,致使茶叶的农药残留量增加;在不符合种茶的区域开发茶园,还会使茶叶中的重金属等含量超标,危害饮茶人的健康。因此,好茶的基础就是适宜的生态环境下栽种出来的茶。像安徽茶叶产区,山峦起伏、绿树成荫、云雾缭绕、溪流穿织,在空气清新的原始森林中,海拔在1500-2000米之间,紫外线较强,病虫害少,且无工业污染,是理想的“绿色食品”生产地。

适合自己的体质

     茶叶含有茶多酚、咖啡因、茶碱等,对不同体质的人会产生不同的影响。比如,绝大多数的绿茶多酚类物质含量相对较高,对胃的刺激性较强,因此,胃寒的朋友需尽量减少喝绿茶,特别是较浓的绿茶。但是绿茶有较好的抗氧化性,对整天面对电脑的上班族来说,绿茶则是一个品饮佳品。红茶由于其经过发酵,其内含物质发生很大的变化,使茶性变得更加温和,对于胃不怎么好的朋友来说是一个不错的选择。很多人接触到红茶会有疑问:为什么红茶的颜色会变得这么漂亮金黄,香气怎么这么香,是不是加了色素香精之类的东西?朋友们不要担心,这些现象都是茶叶经过不同的加工工艺,使其内含物质不断的转化所致的。红茶的口感以及香气是很多漂亮女生的最爱。

       总之,喝茶一定要找适合自己体质的茶,不是所有的茶都是合适自己喝的,有很多人听说普洱茶有减肥效果就跟风去喝普洱,这是对自己很不负责的做法。我们买茶都要按照自己的需要去买,不要盲目去跟风。况且人的体质是不断变化的,因此我们就需要按照体质去换不同的茶来喝,特别是根据气候的变化来转变。

 
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